090.490.7252



Salad cà chua và dấm Hibiscus

Dấm Hibiscus được làm từ đài quả khô Hibiscus.

Trên thị trường hiện chưa có quá nhiều các phẩm làm từ Hibiscus, mặc dù những đặc tính tuyệt vời của loài thảo dược này đã được công nhận. Một trong những sản phẩm thú vị mà chúng ta chưa có, đó chính là dấm Hibiscus. Chắc chắn món dấm này sẽ rất thú vị cho những bà nội trợ sáng tạo ra những món salad hấp dẫn. Dưới đây là một gợi ý thú vị về một món salad ứng dụng dấm Hibiscus.

Ca chua va dam Hibiscus 1

Thành phần để làm 2 xuất Salad Cà chua - dấm Hibiscus

2 - 3 lát cà chua to (heirloom tomatoes)

12 miếng cá trống trắng (White Anchovy fillets)

1/4 chén lá cây húng quế Thái (Thai basil leaves) - rửa sạch và ngắt cọng

1 lá hành tăm (shallot), gọt và thái mỏng 

8 oz pho mát dê (goat cheese)

1/4 chén dấm Hibiscus

2 Thìa súp dầu oliu (virgin olive oil)

hạt tiêu đen tươi (freshly ground black pepper) 

Muối biển

Cách làm:

Thái cà chua dầy và sắp xếp lên đĩa. Thái pho mát dê thành 8 cuộn bằng nhau và đặt lên 4 góc của mỗi đĩa. Đặt mỗi miếng cá trống vào một cuộn pho mát dê. Đặt thêm 2 miếng cá trống vào giữa đĩa. Rắc lá cây húng quế và lá hành tăm đều lên trên cà chua. Cho nhiều tiêu bắc đen và muối biển. Rắc dấm Hibiscus và dầu oliu lên trên cùng. 

Để trong nhiệt độ phòng từ 15 - 20 phút để các hương vị được hòa quyện lại với nhau trước khi thưởng thức. 

Ca chua va dam Hibiscus 2

Bài viết được dịch và biên tập từ 1 website nước ngoài. Các bạn có thể xem link gốc của bài viết tại:

http://earthydelightsblog.com/?p=2814

Vì được dịch từ 1 website nước ngoài nên bài viết có thể có đôi chỗ chưa chính xác về mặt ngôn ngữ hoặc các nguyên liệu có trong bài viết có thể không giống hoàn toàn với nguyên liệu có sẵn tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, Thảo Mộc - Hibiscus hy vọng, bài viết sẽ cũng cấp 1 ý tưởng mới hoặc phương pháp để các bà nội trợ tài năng có thể làm ra những món ngon tương tự.

Theo Thảo Mộc biên dịch