090.490.7252



Tự làm những chiếc cupcake dễ thương với mứt Hibiscus

Hãy khám phá vị chua tự nhiên và chất cổ điển trong những chiếc Hibiscus cupcake.

hibiscus cupcakes_02

Các bạn có tò mò muốn biết cách làm những chiếc bánh dễ thương này không?

Thành phần:
(Làm 15 chiếc bánh cupcake cỡ trung bình)

  • Bơ mềm 150g
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất Vanilla
  • Đường Caster 220g
  • 2 quả trứng lớn
  • Bột mì đa dụng 185g
  • 75g bột nở
  • 200g sữa chua / kem tự nhiên
  • 100g đài quả khô Roselle, cắt thành miếng nhỏ

Cách làm:

Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 170oC. Đun cách thủy bơ với sữa chua cho bơ tan, hỗn hợp ấm, không được để sôi. Trong bát, dùng phới lồng trộn đều bột mỳ và bột nở.

Cho từ từ 50g đường vào đánh đến khi lòng trắng cứng, mịn, dẻo, úp ngược âu lòng trắng không di chuyển, cho từng lòng đỏ và vanilla vào đánh thêm một chút cho quyện đều (hỗn hợp vẫn còn mịn dẻo). Tách riêng lòng đỏ với lòng trắng trứng. Trong âu đựng lòng trắng cho 1 chút muối rồi dùng máy đánh đến khi nổi bọt như xà phòng.

Rây hỗn hợp bột vào trứng, trộn đều, nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên theo chiều kim đồng hồ. Cho tiếp hỗn hợp bơ sữa và những miếng mứt Hibiscus đã cắt nhỏ vào trộn nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên theo chiều kim đồng hồ. Đổ bột vào các cốc nhỏ làm cupcake rồi nướng ở nhiệt độ 150oC trong 30 phút.

Để trang trí bánh, đơn giản nhất ta cho một miếng mứt Hibiscus lên trên.

hibiscus cupcakes_01

Thật hấp dẫn phải không nào !

hibiscus cupcakes_03

Ngon ngất ngây lun í ^ ^

Chúc các bạn thành công với công thức mới này!

Vì được dịch từ 1 website nước ngoài nên bài viết có thể có đôi chỗ chưa chính xác về mặt ngôn ngữ hoặc các nguyên liệu có trong bài viết có thể không giống hoàn toàn với nguyên liệu có sẵn tại thị trường Việt Nam. Tuy nhiên, Thảo Mộc - Hibiscus hy vọng, bài viết sẽ cũng cấp 1 ý tưởng mới hoặc phương pháp để các bà nội trợ tài năng có thể làm ra những món ngon tương tự.

Theo Thảo Mộc